Шоколадный торт - "Украинская ночь"

У этого шоколадного торта ярко выраженный шоколадный вкус. Если вы любите темный шоколад, то этот рецепт вам придется по вкусу.

Ингредиенты:

• плитка горького черного шоколада - 100 г
• мука - 250 г
• сахар - 250 г
• яйца - 3 шт
• сливочное масло - 200 г
• грецкие орехи - 100 г
• ванильный сахар - 1 пакетик
• разрыхлитель для теста - 1 пакетик

Приготовление:

Нарезанное брусками масло и поломанную плитку шоколада мы кладем в миску и ставим на водяную баню.

Масло с шоколадом распускаются и медленно смешиваются.

Эту массу необходимо постоянно помешивать, пока она не получит однородную консистенцию и цвет.

Когда масло и шоколад растопились и равномерно перемешались, мы их снимаем с огня и даем остыть.

Орехи не очень мелко нарезаем.

В миску разбиваем три яйца.

В миске яйца взбиваются с сахаром и ванилью.

В полученную массу добавляется мука и разрыхлитель для теста. Все перемешивается.

Засыпаем нарезанные орехи.

Вливаем растопленный с маслом шоколад, который немного остыл.

Все тщательно перемешивается в однородную массу.

Форму мы покрываем калькой либо пергаментом, либо как в нашем случае - слюдой для запекания. И выливаем туда тесто.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 15-20 минут. Готовность коржа проверяется зубочисткой, если после протыкания зубочистка остается совершенно сухой - корж готов.

Корж выкладывается на блюдо и украшается на ваше усмотрение. Его можно полить взбитой с сахаром сметаной, посыпать орехами, либо потереть на него шоколад. Можете залить взбитыми сливками. В любом случаи это будет очень вкусно!

Приятного аппетита!