Мясные рулетики с творожной начинкой

01 Июл 2008 3:15

---

Очень нежные на вкус. Готовятся легко и быстро.

В творог добавляем свежую зелень, чеснок, соль, перец.

Мясо отбиваем, солим, перчим. Выкладываем начинку из творога

И сворачиваем в рулетики

Обжариваем со всех сторон, на сильно раскалённом подсолнечном масле

Откладываем обжаренные рулетики в сторону. А в сковородке приготовим соус.
Обжарить грибочки, добавить баночку сметаны и баночку сливок. Посолить, поперчить. Добавить приправы которые вы любите. Сложить в соус наши рулеты и потушить на небольшом огне 15-20 мин. Выключить плиту и посыпать свежую зелень.

Торт Зайкин

01 Июл 2008 2:49

---

Хочу поделиться рецептом ну оооооочень вкусного тортика.

Для теста:
-230 гр. муки
-380 мл. воды
-1 щепотка соли
-100 гр. сливочного масла
-6 яйц.


Воду, соль и масло закипятить.

Высыпать всю муку. Деревянной лопаточкой хорошо перемешать.И на медленном огне , постоянно перемешивая варить эту массу до тех пор, пока на дне кастрюли не образуется белый налёт и тесто будет отставать от дна как одна большая клёцка.

Дать тесту постоять мин. 20-25, чтобы слегка остыло.



Затем вбиваем туда по одному яичку.Только когда одно яйцо полностью вмешается в тесто, добавляем другое. В итоге получается такое тесто.

С помощью щприца выдавливаем его на противень

И выпекаем коржи при 220гр. примерно 35-45мин.
Должно получиться 3 коржа, диаметром примерно 28см.

Для крема:
-400 гр. Филадельфия
-250 гр. сливок
-250 гр. сметаны
-2 пакетика ванилина
-180-200 гр. сахарной пудры

Всё взбиваем до кремообразного состояния

Весь крем должен уйти на этот торт. Нужно довольно толсто намазывать коржи



Сверху каждого смазанного коржа посыпать мармеладки

Верх и бока торта тоже обмазать кремом

Поставить на ночь в холодильник. А на следующий день полить его глазурью



Для глазури:
-2 ст.ложки сметаны
-60 гр. масла
-6 ст .ложек сладкого какао
- 8 ст. ложек сахара



Всё это закипятить. и проварить на медленном огне 2 мин., при постоянном помешивании.

Убрать с огня и 5 мин. дать остыть. А затем этой глазурью залить торт.И убрать опять в холодильник.

Девочки приятного вам чаепития! 

Наташенька! Вот и я, наконец, спекла этот тортик. Рецепт распечатала очень давно, да все откладывала приготовление торта, а сейчас сделала и жалею, что не делала раньше. Но обязательно буду готовить еще не один раз.
Спасибо тебе огромнейшее за этот замечательный рецепт!
Хочу спросить у тебя, эти круги должны быть каждый сам по себе или они должны быть скреплены тестом (точечно), чтобы иметь цельный вид? И еще - в готовом виде между ними должен быть зазор или лучше, чтобы каждый круг соприкасался с другим, как единый корж?





Вместо мармелада, я проложила каждый слой кружочками бананов и дольками персиков из компота - каждый слой украшен точно так же, как и верхний. Муж не захотел, чтобы я полила тортик шоколадом, чтобы уже не ждать, т.к. очень хотелось попробовать. Но в след.раз обязательно залью торт глазурью.

	ЛІЗОЧКА АЛЛА 26 лет ІВАНО фРАНКІВСЬК
28 Дек 2009 20:38 спасибки за вкусный нежный тортик нам очень понравилось

И я пришла со словами благодарности за вкусный рецептик. Спасибочки! Только я сделала не в виде колец, а в виде палочек, т.к. мне показалось, что так удобнее будет есть, нарезая тонкими ломтями. Поэтому мой тортик выглядит как монастырская изба, но это торт Зайкин! И в следующий раз надо будет только палочки сделать потоньше, а то пока разрезала, всё приплюснулось.