Сообщение	Автор
Бобат Для теста понадобится: 500 мл молока 6 ст.л. подсолнечного масла соль по вкусу 20 г свежих дрожжей Начинка Колбаса (я делала с кабаноси) молоко нагреть растворить в молоке дрожжи, добавить масло, соль добавит столько муки, чтобы можно было массу без особого труда мешать ложкой. (как на густую опару) поставить тесто, накрыв в теплое место подходить. Примерно через пол часа вылить тесто в форму смазанную маслом колбасу нарезать кольцами и вдавить в тесто (можно нарезать и потолще и в тесто начинки положить больше) накрыть форму и дать пирогу немного подняться в это время нагреть духовку до 200 град через 15 мин поставить пирог в духовку если тесто немного жиже, то оно полностью закрывает начинку. Я в этот раз сделала густоватое тесто испекшийся пирог вынуть из духовки, а затем из формы. Теплый пирог нарезать на квадраты так, что в каждой было по кусочку колбаски. Приятного аппетита  Очень воздушные и вкусные! источник Kuharka 1 3\4 ст. теплого молока 3 ч.л. сухих дрожжей 4 ст.л. сахара немного соли на кончике ножа 60 гр мягкого маргарина 3 желтка 1\4 стакана бренди, (виски, коньяк) ванилин примерно 5 или 6 стаканов муки ( около 700-800 гр) Вымесить хорошенько тесто, и поставить для подъема в теплое место часа на полтора. Тесто на них должно быть очень-очень мягкое После этого еще разок вымесить тесто, чтобы из него вышли газы, раскатать лепешку толщиной 2-3 см. Стаканом вырезать кружочки и поставить в теплое место, на посыпанном мукой противне.Сверху прикрыть полиэтиленовым кульком, чтобы тесто не заветрилось и не подсохло. Расстаивается оно там примерно 1-1.5. Жарить в раскаленном растительном масле. Начинить из шприца кремом или повидлом и.т. д по вкусу и посыпать сахарной пудрой.