Предлагаю рецепт пирога, который мне достался от мамы. В нашей семье это любимый пирог, пеку его часто, мужчины требуют 

    Состав:
для теста:   0,5 ст. сахара,
                       1 яйцо,
                        0,5 пачки маргарина,
                        2 ст. муки,
                        1\4 ч. л. соды гашеной,
                        1 ст. л. какао.
для начинки:  2 пачки творога (400-500г),
                        3 яйца,
                        0,75 ст. сахара,
                        0,5 ст. л. крахмала (или 2 ст. л. муки),
                        ванилин. 

    Приготовление:
Маргарин (из холодильника) натереть на терке, смешать с яйцом, какао и сахаром. Добавляем соду, а затем муку. Получается тугое тесто. Разделить его на 3 части. Одну часть положить в морозилку на 30 мин. 2 оставшиеся части натереть на терке в смазанную маслом форму.
Готовим начинку: смешиваем творог, 3 желтка, сахар, крахмал, ванилин. Хорошенько перемешиваем и добавляем оставшиеся 3 белка.
Выливаем начинку на натертое тесто. Из морозилки достаем часть теста и натираем  на творог.
Ставим в духовку. Готовность проверяю спичкой, если творог не липнет, значит готово.