медовый пирог на скорую руку

Этот пирог - копия моего любимого торта "Татьяна". Только в тесто добавлена сметана. Ну и крема, естественно, нет.
Тесто очень пышное и пушистое. С ярким медовым ароматом. Очень сильно влияют на вкус вкрапления влажного кисловатого изюма и твёрдых маслянисто-ароматных орехов.

Из разговоров в чате: - Купила чай для похудения. С тортом ничё так.

СОСТАВ

2 яйца, 2/3 стакана сахара, 50~60г мёда, 0,5 стакана (85г) изюма, 100г сметаны, 0,5 стакана (50г) грецких орехов, 2/3 стакана (~100г) муки, 1 ч ложка без верха соды

Миксером взбить яйца с сахаром в пену. Добавить жидкий мёд; взбивать до растворения мёда.

Добавить сметану, муку и соду. Должно получиться текучее, но не жидкое тесто.
Положить крупно измельчённые грецкие орехи и вымытый изюм; перемешать ложкой.
На дно формы d=22см положить кружок бумаги.
Вылить тесто.

Форму затянуть сверху фольгой.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку до готовности - примерно на 40~45 минут.

Пирог, после того, как он пропечётся, можно достать из духовки сразу. Тогда он останется светлого цвета. Или можно подержать в духовке ещё около 10 минут, тогда он станет тёмно-коричневым и аромат мёда усилится.

(расчёт калорийности рецепта)

Продукт	Количество	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
яйца	2 шт	100	12,70	11,50	0,70	157,00
мука	2/3 стакана	106	10,92	1,17	73,03	354,04
сахар	2/3 стакана	140	0,00	0,00	139,72	530,60
сметана 20%		100	2,80	20,00	3,20	206,00
мёд	2 неполные столовые ложки	50	0,40	0,00	40,15	157,00
изюм	0,5 стакана	85	1,53	0,00	56,10	222,70
орехи грецкие	0,5 стакана	50	7,80	31,00	9,15	350,00
Итого всего		631	36,15	63,67	322,05	1977,34
Итого в 100г		100	5,72	10,09	51,03	313,36