Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами

Ингредиенты

Для 6 бутербродов нам понадобятся:

• 6 кусочков окорока (колбасы, балыка и т.д.)
• 12 кусочков хлеба
• 150 г помидоров
• 12 перепелиных или 6 куриных яиц
• соль
• перец

Рецепт приготовления

Помидоры нарезать кружочками.
У шести кусочков хлеба вынуть мякиш.
Кусочки хлеба (целые) выложить в форму для запекания.
На хлеб выложить кусочки окорока.
На окорок выложить кусочки хлеба (которые без мякиша).
Выложить помидоры.
Добавить 2 перепелиных (или 1 куриное) яйца.
Немного посолить, поперчить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 20-25 минут).
Приятного аппетита!

Баклажаны «Ароматные»

Ингредиенты

• 3 баклажана
• 1-2 яйца
• 5 ст.л. панировочных сухарей
• 1 ст.л. сушеной травки (я использовала укроп и базилик)
• соль
• растительное масло

Рецепт приготовления

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см.
Баклажаны посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).
Яйца немного взбить, посолить.
Смешать панировочные сухари (я использовала покупные сухари с кунжутом) и сушеную травку.
Кружочки баклажанов обмакнуть в яйце.
И обвалять в панировке.
Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (по 5-6 минут с каждой стороны).
Приятного аппетита!