Лазанья «Примавера»

08.02.2010, в 11:09

Комментариев: 0

Рецепт лазаньи с овощами и соевым сыром.

Что нужно:

12 листов лазаньи

200 мл овощного бульона

100 мл томатного сока

100 г консервированного зеленого горошка

4 помидора

2 моркови

2 головки репчатого лука

3 ст. ложки оливкового масла

2 ст. ложки пшеничной муки

2 ст. ложки тертого соевого сыра «Пармезан»

Зелень петрушки

Соль, перец по вкусу

Как приготовить лазанью «Примавера»:

1. Лук и петрушку мелко нарезать, морковь нашинковать соломкой. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать небольшими кубиками или полосками. Спассеровать в оливковом масле лук и морковь, добавить помидоры, зеленый горошек, петрушку. Тушить 3 минуты.
2. Приготовить соус: муку обжарить в оливковом масле, добавить овощной бульон и томатный сок, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения.
3. Листы лазаньи и овощную начинку выложить слоями в жаропрочную форму, залить соусом и поставить для запекания на 25–30 минут в хорошо прогретую духовку.
4. Посыпать лазанью тертым соевым сыром, запекать еще 5–7 минут, подавать к столу. 

Главная » Кулинарные рецепты » Рецепты вторых блюд » Как приготовить кабачковые блинчики

• Отзывы (28)
• Версия для печати

Кабачковые блинчики / Блинчики из кабачков

Сметанный соус делает это легкое овощное блюдо пикантным

Увеличить

Вам потребуется:

• 3 кабачка среднего размера
• 1 яйцо
• 3-4 ст. ложки муки
• 1/3 ч. ложки смеси итальянских трав
• соль
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Кабачки очистите и натрите на крупной терке. Совсем молодые кабачки можно натирать вместе с семечками, а если кабачки постарше, лучше сердцевину с семечками не тереть.
   
2. Натертые кабачки посолите ½ ч. ложки соли и оставьте минут на 20, чтобы они пустили сок.
   
3. Хорошенько сцедите кабачковый сок, добавьте сухие травы и муку. Перемешайте.
   
4. Добавьте к кабачкам яйцо, хорошо перемешайте.
   
5. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте на сковороду блинчики и обжаривайте с двух сторон до хрустящей корочки.
   
6. Для соуса посолите сметану по вкусу, выдавите в нее чеснок и добавьте мелко нарезанный свежий укроп. Перемешайте и подавайте к блинчикам.
   

12 штук

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке