Торт "Пьяный Кучма"

Вкусы: сладкий Тэги: десерт	23:01 09.03.11   опубликовал алла2807 Уровень: Отзывы:  +27  0   Категория: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Предназначение: На обед: На десерт Для детей: На десерт На ужин: На десерт На праздничный стол Описание: Десерт – это всегда удовольствие. Но если десерт будет еще необычным и красивым, Ваши гости получат в два раза больше удовольствия. Непревзойденный на вкус тортик и необычный в разрезе. [просмотров - 4934]
Ингредиенты для "Торт "Пьяный Кучма""
Масло сливочное (или маргарин, мягкий) — 150 г Яйцо — 4 шт Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Мука — 2 стак. Сметана (крем №1 - 1 стак.; крем № 2 - 1 стак.; тесто - 200 г) — 3 стак. Сахар (крем №1 - 150 г; крем № 2 - 100 г; тесто - 1 стак.) — 450 г Творог (крем №1) — 300 г Желатин (крем №1) — 15 г Сок вишневый (крем №2) Крекер (сладкий) Коньяк (или вино)
Рецепт "Торт "Пьяный Кучма""
Белки взбить с сахаром. Сметану, мягкий (не растопленный, а мягкий) маргарин, желтки, муку хорошенько перемешать. После чего добавить белковую пену, перемешать и аккуратно переложить приготовленную массу в тортовницу. Тесто, как густая сметана. Печем 2 одинаковых коржа. Крем №1: Сметану (1 ст.) взбить с сахаром (150 г). Желатин (15 г) замочить. Творог перемешать со сметаной и разбухшим желатимом. Крем №2: Взбить все составляющие: 1 ст. сметаны, 100 г сахара и немного сока для цвета. У меня вишневый. Остывшые коржи пропитать соком. На первый корж кладем крем №2, потом  крем №1. Крекер обмакиваем в коньяк или вино и ставим вот так, затем кладем остатки крема с соком, сверху - второй корж. Я второй корж разрезала пополам. На половинку второго коржа кладем остатки крема №2 (можно посыпать вишнями) и сверху кладем другую половинку коржа. Украшаем по желанию. Одним из самых красивых способов оформления можно считать фрукты, залитые желе. Готово! Ставим для пропитки в холодильник. В разрезе выглядит вот так. Приятного аппетита!!!

 

Творожный пирог "Бесконечная нежность"

Вкусы: творожный  сладкий  нежный  фруктовый  сочный Тэги: десерт  запеканка  полдник	Описание: во уже первые дни февраля.. и у нас НАКОНЕЦ-то выпал снег.. и так вокруг красиво, все, словно укрыто покрывалом из миллионов искрящихся нитей… будто невесты.. стоят в белых нарядах деревья …а снег все идет неторопливо и весело, осыпая машины.. дома.. пешеходов россыпью драгоценных каменьев… .. и так хочется чего-то столь же нежного с ароматным горячим чаечком…что получился творожный пирог.. с основой из овсяного теста.. с прослойкой из персиков и апельсинчика… [просмотров - 93410]
Ингредиенты для "Творожный пирог "Бесконечная нежность""
Творог мягкий (для теста) — 200 г Сахар (для теста) — 1/3 стак. Разрыхлитель (для теста) — 1 ст. л. Яйцо (для теста) — 1 шт Банан (для теста) — 1 шт Маргарин (для теста) — 50 г Мука пшеничная (для теста) — 1 стак. Мука овсяная (для теста) — 2 стак. Молоко (для творожной начинки) — 1/2 стак. Сухие сливки (для творожной начинки) — 3 ст. л. Фрукты (любые. у меня персики консервированные и апельсинчик )
Рецепт "Творожный пирог "Бесконечная нежность""
все, что нужно готовим тесто для основы: банан с творогом (200грамм) и маргарином измельчаем блендером добавляем яйцо, ванилин, разрыхлитель, сахар, все хорошенько размешиваем постепенно всыпаем овсяную и пшеничную муку и получаем нежное тесто выкладываем в смазанную маслом форму (дно надо застелить бумагой для выпекания) тесто разравниваем и влажными руками делаем небольшие бортики кладем бумагу для выпекания, сверху высыпаем сухую фасоль или горох и отправляем в разогретую до 200С духовку на 20 минут готовим творожную начинку: все, что надо творог смешиваем с желтками, сухими сливками и молоком, ванилинчиком (сухие сливки и молоко можно заменить натуральными 33% сливками(1/2 стакана)) белки взбиваем с сахаром в стойкую пену аккуратно вводим белки в творожную массу, добавляем разрыхлитель корж вынимаем из духовки, убираем бумагу и фасоль, в центр кладем фруктики затем аккуратно выкладываем начинку и возвращаем в духовку еще минут на 40, до готовности творожной начинки (она не должна липнуть к спичке) вот такой красавчик получился готовим чаек и .. приятнейшего Вам аппетитна!!! в разрезе