Rustici: Rustici (Pasticceria Salata)
Questi rustici di pasta sfoglia sono estremamente facili da fare in casa, sono adatti per accompagnare aperitivi, cocktails e come antipasto per un buffet.
Il ripieno dipende dai gusti individuali e gli ingredienti del ripieno possono variare secondo gusti o in base a quanto disponibile in casa.
Sono ottimi con il salmone, acciughe sott'olio, falde di peperone arrostito, con carni arrosto, con frittate, con salumi e wurstel, formaggi stagionati.
Per questi che ho fotografato ho utilizzato:
- una frittata di zucchine e cipolla
- wurstel
- prosciutto cotto
- pasta sfoglia surgelata
- 2 uova per lucidare la superficie
Vanno infornati a 200°C fin quanso saranno ben dorati ed avranno "sfogliato" per bene.
Realizzazione con Wurstel:
Realizzazione con Frittata di Cipolle e Zucchine:
Realizzazione con Prosciutto Cotto:
Particolare:
Il Piatto Finito:
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