Ottima da mangiare per un rapido spuntino.

Tempo di preparazione e cottura: 20 min più 1 ora e 1/2 di lievitazione

Ingredienti Per l'impasto 500g farina tipo "0" 1 e 1/2 cucchiaino di sale 300 ml acqua 1 cucchiaino di zucchero 13g lievito di birra fresco 2 cucchiai di olio EVO Per il condimento un rametto di rosmarino fresco chicchi di sale grosso olio EVO clicca per ingrandire

Inserire gli ingredienti per l'impasto nella mdp seguendo l'ordine consigliato dal costruttore. Eseguire il programma "impasto". Ungere una teglia e spolverarla con un po' di semola. Stendere l'impasto nella teglia con le mani unte di olio e lasciarlo lievitare ancora per una quidicina di minuti. Nel frattempo sfogliare il rametto di rosmarino e tritarlo al coltello. Quando l'impasto nella teglia ha ripreso un po' di volume, spolverarlo con il rosmarino e con grani di sale grosso. Versare ancora un filino d'olio e poi, solo con la punta delle dita, formare tante fossette. Infornare in forno già preriscaldato a 240°C ventilato (per chi come  me avesse il forno con le funzioni "sette cuochi" può impostare la funzione "pizza" e una temperatura di 230 °C). Dopo 10-12 minuti, quando si è ben colorata, la focaccia è pronta, croccante fuori e morbida dentro.

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(*)  Legge del 22 aprile 1941 n° 633. Cfr anche Il diritto d'autore in internet.