так как я обещала Оленьке из Монреаля ...
пицца блюдо ..ээээто итальянское хотя на сегодня можно назвать его интернациональным
и еще одно излюбимых блюд гурманов фастфудчиков...
сразу напишу чтобы не было никаких недоразумений... .идейку с бортиками я скамуниздила в Узбекистане.. там пекут один вид лепешек,.они в бортиках лепешек прячут лук с маслом и специями,так вот там постоянно хочется съесть все бортики...
когда я готовила пиццу моим мальчишкам ,то постоянно доедала их бортики ..и вот мне это дело надоело и я решила бортики чем-нибудь начинить...так как дети в пицце любят сыррр я туда запихнула сыр...так вот бортики у меня теперь не остаются....
каково мое было удивление когда в этом году в Пицце Хат моя идейка промелькнула...вот я и решила сегодня с вами поделиться...может кому пригодится...

так вот что нам надо ...для теста
делала 1ст воды+1 ст молока+дрожжи 8гр...соль сахар,все развела в теплой жидкости и замесила не очень крутое дрожжевое тесто,дала ему подойти в теплоньком местечке...
для начинки:
соус томатный(выворила из помидоров)туда добавила различных травок,орегано,джамбул,мята
сыр(ассорти моцарела и гауда)
лук
помидоры
шампиньоны
салями(у меня мясо сыджук)

раскатали тесто ,конец теста раскатать потоньше,во время катания как бы тесто собираем в середину

положили по краям сыр,и хорошенько края закрепили,закрепляйте хорошенько,и то во время готовки ,бортики могут открытся и сыр просто вытечет

так мажем наш томатный соус на тесто

посыпаем сыром

выкладываем начинку на сыр..бортики пиццы смазываем йогуртом,от этого они после выпечки станут красивого цвета и такие хрустящие(тоже идейка с лепешек )запекаем в духовочке при температуре 200гр...до того как бортики не зарумянятся

и вот наша пицца...и о чудо в бортиках...СССССЫЫЫЫРРРР девочки классная идейка неправда ли????