Чикен нагетс.

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 03:08 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 4 за неделю / 12 за месяц
Цитата сообщения raza777

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Блюдо было приготовлено мной по видео -рецепту
http://video.mail.ru/mail/oksanaastafeva/_myvideo/12.html

Для приготовления потребуется:
300 гр куринного филе
200 гр кефира
100 гр твердого сыра
100 гр высушенных хлебных крошек
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка приправы прованские травы

Филе порезать на кусочки и оставить мариноваться в подсоленном кефире на 30 минут
Панировка:сыр мелко потереть на терке, крошки подсушить в духовке и измельчить в блендере, соединить и хорошо перемешать.

Вымоченные в кефире кусочки куринного филе обвалять в панировке и выложить на решетку гриля

Запекать при t 200 гр 20-25 минут.
  В панировку можно добавить цедру апельсина или немного моркови пробить в блендере ,цвет будет лучше.И сушёный базилик. А сыр пармезан(джугас). Давно готовлю блюда из куриного филе.
"Палочки"
Нарезать филе длинными кусочками, похожими на палочки, посолить (слегка), обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле (масло должно доходить до середины толщины кусочка) с двух сторон. Сухари можно взять со вкусом чего нибудь.
"Отбивные"
Нарезаем филе немного наискось, круглыми лепешками, примерно, 0,5-0,8 мм, из одной половинки филе получается 5-6 отбивнушек. Получившиеся кусочки немного отбиваем, обмакиваем в кляр (яйцо, майонез. мука). Обжариваем в масле.
Приятного аппетита!