Творожный десерт с печеньем

Для того, чтобы приготовить этот десерт, необходимо заранее, вечером, сделать его и поставить на ночь в холодильник, на другой день будет полезное и вкусненькое сладкое блюдо.

Ингредиенты:

• Творог 100гр.
• Печенье – 50гр.
• Сливки – 50гр.
• Какао, сахар, ванилин, корица - по вкусу.

Приготовление:

Сливки взбить с сахаром до густоты.

Добавить к сливкам перетертый творог с сахаром, все хорошо перемешать.

В полученную смесь всыпать печенье, если оно большое, можно разломать, все перемешать.

Выложить смесь в тарелку, поставить на ночь в холодильник.

Посыпать сверху какао.

На другой день блюдо вполне готово для употребления.

 

Шарлотка

Одним из самых простых и самых быстрых способов приготовления сладкой выпечки, является шарлотка, она не только простая и вкусная, но еще для ее приготовления необходимы простые ингредиенты.

Ингредиенты:

• Сметана - 250гр.
• Сахар – 1ст.
• Мука – 1ст.
• Яйца – 3шт.
• Яблоки – 3шт.
• Корица, ванилин – по вкусу.

Приготовление:

Взбить яца с сахаром до однородной массы, чтобы сахар растворился.

Добавить муку, корицу, ванилин, снова все перемешать.

Форму смазать маслом, а затем посыпать мукой, выложить порезанные на дольки яблоки.

Залить все тестом, выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течении 30 минут.

Готовой шарлотке дать время остыть.

Разрезать, посыпать сахарной пудрой.

www.goodhouse.ru

Творожный торт

Способ приготовления такого торта очень похож на приготовление тирамису, разница в том, что здесь используется творог, а в тирамису сыр маскарпонэ.

Ингредиенты:

• Печенье для тирамису – 1 упаковка.
• Кофе - 1 чашка.
• Сливки – 1 стакан.
• Творог – 150гр.
• Сахар – по вкусу.
• Какао – 2ст.ложки.

Приготовление:

Сливки взбить с сахаром до густой массы.

Добавить перетертый творог сквозь сито, перемешать, если нужно, добавить сахара.

На дно емкости уложить слой сливок и творога, поверх положить печенье, предварительно его окунув в кофе, поверх печенья уложить снова слой крема.

Опять слой печенья, только класть его нужно перпендикулярно нижнему направлению печенья.

Сверху печенье снова покрыть кремом, посыпать какао или потереть шоколадом, поставить на 6 часов в холодильник.

Резать на куски и подавать к чаю или какао.

Печенье «Вкусняшка»

Чтобы приготовить простое, но очень вкусное печенье, не нужно быть супер поваром, с этим рецептом справиться и начинающий.

Ингредиенты:

• Творог – 150гр.
• Масло – 150гр.
• Мука – 1 чашка.
• Сметана (или кефир) – 2ст.ложки.
• Соль – по вкусу.
• Сахар 150гр.

Приготовление:

Соль, творог, сметану все тщательно взбить до однородной массы.

Добавить муку, вымесить не слишком тугое тесто.

Из теста раскатать блин, выдавить с помощью стакана или формы кругляшки, каждый кругляшок обмокнуть в сахар, сложить в двое, опять обмокнуть и опять в двое сложить. Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов от 30 до 50 минут (зависит от духовки).

Готовые печенья выложить на полотенце, дать остыть.

Остывшие печенья посыпать сахарной пудрой, прекрасный вариант к чаю или молоку.

Заголовок сообщения: Творожное печенье "розочки"	#11941
300 гр диетического творога 3 ст.л сахара (каждый кладёт сколько ему нужно) 1 яйцо ваниль 1 ч.л разрыхлителя муки, чтоб замесить тесто Раскатать тесто и нарезать полосочки полоску посыпать сахаром и свернуть рулетиком и разрезать пополам обмакнуть в сахаре, выложить на противень и выпекать при 180 гр 15-20 минут Готовые

 

Печенье "Розочки"

Ингредиенты:

• сахар - 1 стакан;
• мука пшеничная - 1 стакан;
• яйцо куриное - 4 шт.;
• маргарин для смазки формы;

Приготовление:
Из стакана сахара, яиц и муки замешиваем тесто. Стакан 250мл. яйца средние.
Лучше оставить 1 ст. ложку муки, замесить тесто, а потом, если будет очень жидкое - добавить эту муку. Если замесить сразу, то тесто может быть густоватым, а добавлять воду нельзя. Тесто должно быть жидким и немного "тягучим".

Противень застелить бумагой для выпечки и хорошо смазать ее маргарином.Смазывать нужно перед каждой порцией.
Ложкой ( я использовала десертную) быстро вылить на противень небольшие кружочки разных размеров.

Помещаем противень в хорошо разогретую (200 градусов) духовку на 4-5 минут.
За это время наши "лепестки" подрумянятся, особенно по краям.
Надеваем тканевые перчатки. Если "лепестки" немного растеклись - не беда.

Вынимаем противень из духовки и пока тесто горячее, лепим из 3-4 лепестков розу. Тесто очень податливо и хорошо лепится. Но лепить надо быстро, пока оно мягкое. Можно скрепить розу зубочисткой ( ведь у розы есть шипы).

Из указанных продуктов у меня получилось 15 роз.

Приятного аппетита! 

Сочные мясные котлеты с картофелем

Ингредиенты:

• говядина или свинина - 500гр.;
• картофель - 200гр.;
• лук репчатый - 50гр.;
• молоко - 2 ст. ложки;
• соль, перец черный молотый;
• сухари панировочные;
• яйцо куриное - 2 шт;
• масло растительное

Приготовление:

• Мясо (говядину, свинину или 50/50) перемолоть 2 раза в мясорубке.
• Лук перемолоть вместе с мясом или натереть на мелкой терке.
• Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
• Смешать мясо с луком, картофелем, добавить молоко (чтобы картошка не потемнела), яйца, 2 ст. ложки растительного масла, перец и 2 ч. ложки с горкой соли. Можно добавить измельченный чеснок . Все тщательно перемешать.
• Фарш должен получится не густой но и не очень жидким. Если вдруг фарш будет очень жидким, тогда добавьте муки.
• Влажными руками сформировать котлеты, положить на ладонь, посыпать панировочными сухарями, перевернуть и снова посыпать сухарями. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и потушить котлетки 10 минут. Жарить можно и без панировочных сухарей, но тогда котлеты не такие красивые.

Котлеты получаются очень сочные, вкусные. Это простые домашние котлеты для детей и взрослых.

Приятного аппетита!
Вопросы задавайте в комментариях

Печенье "Роzочки"

• May. 23rd, 2010 at 3:25 AM

Во вторник началось наше двухнедельное путешествие Киев-Спиваки-Донецк-Судак-Мыс М. Сегодня мы в Судаке. Последнее место, где я увижу свой компьютер подключенным к сети. Для страдающих (Ирочка, этот пост для Тебя) выкладываю отснятый за день до отъезда рецепт необычайно вкусных и нежные маминых печенюшек с меренгой, маком и грецкими орехами. Печенье обладает не только неповторимым вкусом, но и попсовым названием "Розочки". На самом деле каждая "розочка" действительно похожа на свой живой прототип в бутоне, так что особо то к называнию и не придерешься :) Печенье готовится очень легко и быстро, но самый большой бонус заключается в том, что его получается много! Целых три противня розочек! Печенье наверняка небезызвестное и вариаций рецепта тоже наверняка много... моя мамочка делала такое и я пеку по ее собственному ГОСТ-у именно так :)

Ингредиенты:

• 2 свежих детских сырка (проверяйте дату расфасовки)
• 2 стакана муки (может уйти чуть больше вплоть до двух с половиной)
• 1 пачка сливочного маргарина (200 г)
• 2 яйца (отдельно белки и желтки)
• 1 стакан сахара (1/2 стакана в тесто и 1/2 стакана в меренгу)
• 1 ч.л. соды, погашенная уксусом
• 1 пакетик ванилина
• пригоршня грецких орехов
• 1/3 стакана мака

Готовое тесто должно полежать в холодильнике не менее часа, поэтому начните его готовить немного заранее. Пачку сливочного маргарина нарежьте небольшими кусочками или натрите на свекольную терку (я режу). Добавьте два детских сырка, полстакана сахара и 2 стакана муки.

Отделите белки от желтков. Пока готовите тесто уберите белки в холодильник. Добавьте к маргарину, муке и детским сыркам два желтка, пакетик ванилина и соду, погашенную уксусом. Руками вымесите тесто. Не исключено, что муки у Вас уйдет больше, чем 2 стакана. У меня в общей сложности (вместе с мукой, потраченной на посыпание рабочей поверхности во время раскатывания теста) ушло чуть больше, чем два с половиной стакана.

Тесто месится хорошо. К рукам не липнет и приятное на ощупь. Готовое тесто разделите на 6 равных частей. Сложите их в любую емкость, накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник. Пока тесто охлаждается - мелко порубите пригоршню грецких орехов и подготовьте мак. Примерно через час включайте духовку на 180 градусов - пусть разогревается и доставайте охлажденные белки. Немного взбейте белки миксером на высокой скорости. Добавьте половину стакана сахара и взбейте в крутую пену. Во время взбивания сахар не растворится, но Вы не печальтесь - с ним все будет в порядке, когда он попадет в духовку! Просто для этой меренги нужна именно такая пропорция :)

Противень смажьте любым жиром - я быстро промазала его кисточкой, обмоченной в подсолнечное масло. Достаньте из холодильника два комочка теста. Обильно посыпьте рабочую поверхность мукой и еще раз быстро вымесите в ней комочек (это та самая мука, которая входит в половину лишнего стакана). Раскатайте тесто в длинный блин толщиной  до 5 мм. Смажьте его белково-сахарной массой (помните, что у Вас еще 5 таких блинов будет + меренга увеличится в объеме, когда попадет в духовку - так что не усердствуйте с ее обилием и наносите тонким равномерным слоем). Посыпьте белковую массу маком и орехами и скатайте тесто в тонкий длинный рулет. Я обычно начинаю заворачивать рулет с того края, который получился более рваным. Нарежьте трубочку поперек. Будущие "розочки" будут выглядеть немного сплюснутыми.

Поэтому, когда Вы будете выкладывать их на противень - слегка придавливайте их пальцами, придавая более менее ровную форму. Ставьте розочки на порядочном расстоянии друг от друга - они хорошо растут. На один противень у меня уходит два комочка теста. Нарезайте рулет небольшими кусочками по1,5-2 см. Приятно, когда готовое печенье не нужно есть (откусывать и крошить), а можно просто закинуть в рот одну печенюшку и порадоваться) - поэтому делайте розочки миниатюрными. Когда все розочки обустроились на противне я еще совсем немножко притрушиваю их маком.

Выпекайте печенье около 15 минут (в зависимости от духовки) до золотисто-коричневого цвета и пока меренга не начнет приобретать еле уловимый ореховый оттенок.

Готовые розочки еще теплыми снимите с противня металлической лопаткой и переложите горкой на подготовленное ранее блюдо. Приятного Вам аппетита!
П.С. на самом деле Вы лучше пока "розочки" сильно там не пеките, а то что-то меня смущает пропорция сахара - я рецепт по памяти писала - остальное все правильно, а вот с сахаром я не уверена. Короче, рецепт считается пригодным к использованию, если Вы его будете печь не ранее чем 2го июня :), а я к тому времени уже все поправлю :)
Это ж надо - вылетело совсем из головы. Сдается мне, что на самом деле эти полстакана сахара идут в тесто, а белки со стаканом взбиваются, но утверждать без своей зеленой книжечки я, конечно, пока не ручаюсь. Короче, когда определюсь - я уберу весь этот бред под предпоследней фотографией про сахар и его пропорции, а потом попросту исправлю рецепт :). Простите меня за небольшой fuck up :) ИТАК полстакана сахара уходит на 2 белка - это пропорция для меренги и полстакана сахара уходит непосредственно в тесто! Вот так :)

С приветом из теплого Крыма :)
Увидимся в начале июня :) Не скучайте там ;)